樂 鹷中心於99.12.18開班,請新化吳秋燕老師教毛線編織,為期三個月。慧和參加後很認真的整天做,上面的圍巾,中間為披肩,下面一張是各種帽子。 |
新增說明文字 |
2011年3月14日 星期一
2011年3月8日 星期二
營養炒飯
營養炒飯(95.07.15 妙音雜誌)
材料:黃豆半杯、糙米2杯、四色豆1杯、鳳梨丁3湯匙、
香菇5朵泡軟切絲、小芹菜末3湯匙、高麗菜絲2湯匙。
調味料:橄欖油20c.c.、胡椒粉1小匙、鹽2小匙(與胡椒粉先溶於水)
作法:1.黃豆、糙米先泡水六小時左右。內鍋加水,水面高於米面約一手掌厚度,外鍋放水二杯半;待蒸熟,開關跳起後等待十分鐘,再將開關按下繼續蒸煮(外鍋不需再加水),開關再跳起後,再燜15分鐘。
2.先將小芹菜末與香菇絲用橄欖油爆香(油溫不可太熱),再下四色豆與高麗菜絲、胡椒粉、鹽炒熟。
3.將黃豆、糙米飯打散,倒入鍋內拌炒成炒飯。
4. 起鍋前加入鳳梨丁與香菇末各加攪拌即可上桌。
○當令甜湯:大三圓—暖胃養生 (人間福報100.01.19蓮兒 )
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2011年3月7日 星期一
什錦滷菜
| 什錦滷菜(約六人份) (人間福報100.02.19 三鷹食品) 材料:竹筍1支、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、乾香菇5朵、油豆腐5 塊、素肉塊、豆皮隨意。 調味料:黑龍黑豆蔭油(清油)120ml、三鷹豆瓣醬少許、冰糖少許、沙拉油2大匙、水2000ml。 作法: 1.將乾香菇浸泡後切塊,其他食材洗淨、切塊備用。 2.將香菇放入熱油鍋爆香,再加全部食材一起拌炒。 3.加入所有調味料及水,用小火燜煮約1~2個小時,即可食用 |
○番茄豆腐湯 (95.12.15人間福報 梅門客棧 范揚榜)
材料:番茄二斤、豆腐二田、小白菜半斤、毛豆仁四兩
調味料:鹽二茶匙、醬油二大匙、水適量
作法:1.將番茄及豆腐切塊備用。
2.將豆腐用紙巾吸乾水分後入鍋煎香,用鹽調味,再加入番茄塊及毛豆仁翻炒。
3.加入醬油燒煮入味後,倒入適量的水燉煮四小時,最後放入小白菜燙熟就完成了。
○梅風五穀飯糰(96.2.28 東興有機梅園農場 高美琤)
材料:五穀飯二碗、蘿葡乾、素肉鬆各二大匙、香菇二朵。
調味料:梅子汁一大匙、苦茶油二大匙、素蠔油一茶匙。
作法:1.香菇泡水切末備用。
2.用苦茶油起鍋,放入香菇末及蘿葡乾炒香、用素蠔油調味,起鍋盛盤備用
3.將煮熟的五穀飯放入碗中,淋上梅子汁、苦茶油、素蠔油拌勻。
4.將炒熟的香菇末、蘿葡乾、素肉鬆包入五穀飯裡,捏成圓球就完成了。
2011年2月10日 星期四
藥洗
練太極拳應注意事項 ︵七十二年七月 王書明老師︶
一、練拳應在早上或晚上。
二、每次練拳自十五分鐘至兩小時,酌量為之,應先熱身,後長拳。
三、應每天練,莫間斷;若生病打針吃藥,則暫停。
四、飯後一小時以上才可練拳。
五、練拳後半小時內莫進食、或沖洗冷水。
六、肚子太餓莫練拳︵晨起可喝杯開水或牛乳︶。
七、練拳時間內莫喝冷水。
八、若要喝水切記莫立即吞入腹內,應先含一口水漱口,吐出然後再喝。
九、練拳時應穿著寬闊之唐山裝,不宜穿短褲。
十、晚間睡前一小時內莫練拳。
十一、天寒時應在空氣流暢之室內練拳,莫吹冷風。
十二、練拳時應盡量保持正確姿勢。
十三、練拳後莫即坐,須先散步片刻,以調暢氣血。
十四、練拳時切記﹁手不過頭、肘不過肩﹂。
十五、天寒練拳後莫坐石凳上,以免招風濕。
十六、嚴冬練畢宜速著衣,以免受涼。
十七、練拳者宜﹁拔諸愛欲、杜眾惡源﹂,不得﹁不孝父母、輕慢師長﹂。
附錄:外用藥洗︵消腫、舒筋、活血、止痛︶立德國術館專用方
血竭 一錢五分 滑石 一錢五分
乳香 三錢 沒藥 三錢 澤蘭 三錢
桂枝 三錢 紅花 三錢 白芷 三錢
羌活 二錢 黃柏 二錢 獨活 二錢
牛膝 二錢 黃岑 二錢 蘇木 二錢
註:用米酒三瓶浸泡︵用茶色瓶︶,四十五天後即可起用。
2011年2月2日 星期三
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